|
|
Tagliatelle Con Funghi Picante (pikant Zwammende Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g tagliatelle, 300 g oesterzwammen, 150 g shii-take, 100 g champignons, 3 lente-uitjes, 1 rood en 1 groen pepertje, 2 roomkaas knoflook-kruiden, olijfolie, 1 plak pancetta, 150 g hamblokjes
Voorbereiding:
Scheur de oesterzwammen in kleinere stukken, snij de shii-take en champignons in plakjes. Maak de pepertjes schoon en snij in ringetjes. Snij de lente-uitjes in dikkere ringetjes dan de pepertjes.Snij de pancetta in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle en houdt wat kookvocht achter. Roerbak de pancetta in een droge wok of koekenpan, voeg de paddenstoelen toe en roerbak het geheel. Voeg dan de pepertjes toe (naar smaak). Smelt de roomkazen in dit mengsel en voeg wat kookvocht toe, tot je de gewenste dikte voor een saus krijgt. Voeg dan de hamblokjes toe en verwarm alles nog even goed door. Voeg op het laatst bijna alle lente-uitjes toe. Meng de tagliatelle met de saus.
|
|
|